江苏自考1020118烹饪工艺专科专业课程表停考

学历层次：专科专业代码：1020118 主考院校：扬州大学热度：

停考通知：本专业从2014年12月起，不再接纳新考生报名。

序号	课程代号	课程名称	学分
1	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4
2	03706	思想道德修养与法律基础	2
3	00193	饭店管理概论	5
4	02524	烹饪学概论	5
5	02525	烹饪原料学	3
6	02526	烹饪工艺学	6
7	02527	烹饪化学基础	5
8	02528	烹饪营养学	4
9	02529	烹饪卫生学	4
10	02530	烹饪器械及设备	4
11	02531	面点工艺学	5
12	02532	筵席设计及餐厅服务	4
13	27065	烹饪工艺美术	3
14	27066	餐饮管理	3
15	27067	江苏风味菜点	8
16	27068	烹饪工艺实践（实践）	12
学分合计		不少于70学分

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