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江苏自考指定教材
食品加工与保藏(专)
课程代码5744
附：食品加工与保藏(专)自学考试大纲
【主编】綦菁华
【版次】2006年10月第1版
【出版社】北京大学医学出版社
【开本】787*1092mm1/16
【印张】13.25
【字数】325千字
【页数】293
【书号】9787811160781
【定价】21
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